Glutenfri pizzadeg - enkel, luftig & lätt att baka

En smidig glutenfri pizzadeg som ger en mjuk botten med krispiga kanter. Perfekt för hemmagjord pizza, utan gluten och utan krångel.

Middag

60 min

2 pizzor

Ingredienser

4 dl glutenfri mjölmix (för bröd/pizza)

2 tsk torrjäst

1 tsk socker

1 tsk salt

2 msk olivolja

2½ dl ljummet vatten

1 tsk psylliumhusk (valfritt men rekommenderas)

Så gör du

Blanda mjölmix, jäst, socker, salt och psyllium i en bunke.

Tillsätt ljummet vatten och olivolja.

Blanda till en kladdig men sammanhängande deg (gärna med slev).

Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Dela degen i två delar.

Lägg varje deg på bakplåtspapper och tryck ut till rund pizza med oljade händer.

Förbaka i 225°C i ca 8–10 minuter.

Ta ut, lägg på topping och baka ytterligare 8–10 minuter tills pizzan fått fin färg.

Tips:
Kladdig deg är rätt deg – tillsätt inte mer mjöl.

För extra krispig botten: baka pizzan på uppvärmd plåt eller pizzasten.

Pensla kanterna med lite olivolja innan gräddning.
Lailas Blåa Mjölmix 1kg
  • Lailas Blåa Mjölmix 1kg
Lailas Blåa Mjölmix 1kg

Lailas Blåa Mjölmix 1kg
39.90 SEK 39.90 SEK/kg

En mångsidig mjölmix som är fri från både gluten och mjölk, framtagen för bakning och matlagning. Den ger en följsam deg som är enkel att arbeta med och passar lika bra till bröd som till kakor och andra rätter. Mixen kan ersätta Lailas gula mjölmix i recept, men mängden behöver anpassas något för bästa resultat.