Mjuka och lättbakade frallor

Nygräddade glutenfria frallor som är mjuka inuti och lätt krispiga utanpå. Ett pålitligt recept som fungerar lika bra till vardag som helg.

Frukost/Mellanmål

60 min

8 st

Ingredienser

5 dl glutenfri mjölmix (för bröd)

2 tsk torrjäst

1 tsk socker

1 tsk salt

1 msk psylliumhusk (rekommenderas)

2 msk neutral olja eller smält smör

3½ dl ljummet vatten

Så gör du

Blanda mjölmix, jäst, socker, salt och psyllium i en bunke.

Tillsätt vatten och olja/smör.

Blanda till en kladdig smet (inte knådbar deg).

Låt jäsa under bakduk i 30–40 minuter.

Klicka ut 8 frallor på bakplåtspapper med fuktad sked.

Jämna till lätt med blöta händer.

Baka i 225°C i 15–18 minuter tills de fått fin färg.

Låt svalna på galler.

Tips:
Degen ska vara kladdig – tillsätt inte mer mjöl.

Ställ en ugnsfast form med vatten längst ned i ugnen för saftigare frallor.

Pensla med lite olja direkt efter gräddning för extra mjuk yta.

Produktnamn

19.99 SEK